レバーに含まれる葉酸

鶏レバーや牛レバーには、たくさんの栄養が含まれています。
中には葉酸というビタミンの一種も含まれていますが、レバーにはビタミンが多く含まれているので、葉酸だけを目的に摂取される方は注意が必要です。
食べ過ぎて、ビタミンの過剰摂取にならないようにしなければいけません。

貧血で問題になるといえば、一番は鉄不足。
そして二番は葉酸不足です。
鉄分は体内で吸収しづらい成分なので、必要以上には吸収されず、体外へと排出されます。
また、葉酸も食べ物から摂取した場合、過剰に摂り過ぎてしまっても体外へと排出されるような仕組みになっています。
そこで、貧血予防のためにも、鉄分や葉酸を摂取した方が良いと妊婦さんには勧められています。

この2つの成分が一度に摂取できる食べ物といえば、レバーです。
レバーには、100gあたり1日に必要な葉酸推奨摂取量がすべて含まれています。
食べ物からの摂取で、吸収率は低いとは言っても、レバーを食べるだけで事足りるほど栄養満点です。

気を付けなければいけないのは、同時に摂取するビタミンAの量です。
レバーにはビタミンAも豊富に含まれており、妊婦さんは過剰摂取してしまうと危険です。
葉酸には先天性の異常を予防する働きがあるのに、ビタミンAを過剰に摂取すると、逆に先天性奇形のリスクを高めてしまいます。
妊婦さんは、毎日レバーを食べるのではなく、週に数回程度食べるだけにしておきましょう。

また、同時にサプリメントなどを飲んでいる方も、食べ物から栄養を摂り過ぎないよう調整してください。
食べ物から摂取できる栄養は良いとして、過剰に摂取しているのではないかと感じたら、サプリメントの服用をやめておきましょう。

胎児や妊娠中の母体、そして健康な人もそうですが、どういった栄養素でも食べ過ぎは厳禁です。
偏った栄養素を過剰に摂取してしまうと、思わぬ病気を引き起こす可能性があるので、注意をしましょう。
特に妊娠中の方は胎児へも悪影響を与えないよう、食べ物やサプリメントには注意してください。